شاي ماتشا
اشتري الآن شاي ماتشا من متجر ماتشا سنخبرك في هذا المقال بفوائده وكيفية تحضيره :
شاي بودرة الماتشا من نوع معين من الشاي الأخضر، والتي تنحل في الماء الساخن قبل شربها،
يتم تحضيره من نفس شجرة الشاي الأخضر (التي تزرع في الظل)، من أجل زيادة مادة الكلوروفيل في أوراقها ومواد أخرى مختلفة، مثل (الحمض الأميني ليثانين ) ويعد من أجود أنواع الشاي الياباني وأكثرها شيوعا في اليابان تحتل مكانة هامة في الثقافة اليابانية التقليدية.
فوائد الماتشا:
هناك العديد من الدراسات العلمية لشاي ماتشا وفوائده، ووجدت الدراسات أنه يرتبط بعديد من الفوائد الصحية:
- يعزيز قدرات التركيز:
إن وجود الحمض الأميني ليثانين في الماتشا يساعد في زيادة الاسترخاء والراحة، وفي حال دمجه مع الكافيين الموجود أيضًا فإن ذلك يساعد في زيادة اليقظة والقدرة على التركيز.
نشرت دراسة في عام 2017 واستهدفت 17 مشتركًا، وُجد أن استهلاك( 200 ملليغرام )من الحمض الأميني ليثانين يحسن من القدرات العقلية والانتباه، ولاحظ الباحثون أن هذه النتيجة أصبحت أقوى في حال ترافق الحمض الأميني مع الكافيين.
- تخفيض خطر الإصابة بالسرطان:
يحتوي الماتشا على مضادات أكسدة تدعى إبيكاتشين-3-غاليت (Epigallocatechin-3-Gallate)، والتي لها دور في خفض خطر الإصابة بالسرطان والأورام المختلفة، حيث وُجد أن هذه المضادات تعمل على منع نمو الخلايا السرطانية في الجسم، مازال هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث العلمية في هذا المجال.
- المساهمة في الحماية من أمراض القلب:
لطالما ارتبط تناول الشاي الأخضر بشكل عام في حماية القلب وخفض خطر إصابته بالأمراض المختلفة، وهذا الأمر ذاته ينطبق على تناول شاي الماتشا أيضاً، وذلك لاحتوائهما على تراكيب تُساهم في تقليل نسب الكوليسترول الضار وتقليل الدهون الثلاثية، والتقليل منهما يعني حماية القلب من الأمراض بشكل أكبر.
- يساعدة في خفض الوزن:
خفض الوزن هو إحدى فوائد الماتشا المرغوبة جدا من معظم الأشخاص الذين يشربونه، وآلية عمله هي تسريع عملية التمثيل الغذائي، مما يزيد من استهلاك الطاقة ويتبعها نقصان في الوزن.
يُفضل ممارسة التمارين الرياضية بجانب شرب الشاي للحصول على النتيجة مرضية.
- وهناك المزيد من الفوائد لشاي ماتشا:
إضافة لكل ما سبق هناك فوائد أخرى محتملة لشاي ماتشا مثل:
- خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- تعد وصفة الماتشا من المشروبات الغنية بالفوائد الصحية،
- يحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تساعد في زيادة نضارة البشرة.
- الحفاظ على الكوليسترول في مستويات صحية.
- يعتبر شاي ماتشا لاتيه خياراً مثالياً لمشروب منعش في أي وقت .
- حماية الكبد.
- يساعد في عملية فقدان الوزن.
- خفض ضغط الدم والكوليسترول .
- دعم صحة الفم والأسنان.
كيفية صنع الماتشا:
للحصول على فائدة أكبر من مسحوق الماتشا يجب تحضيره بطريقة صحيحة، وعادةً يتم تحضيره بطريقتين وفقاً لنوع التغليف.
الطريقة الأولى:
تحضير شاي ماتشا المغلف جاهز
تُعد هذه الطريقة سهلة بما أن الكمية مُحددة في غلاف صغير وجاهز، يتم قراءة التعليمات عن غلاف الشاي وتطبيقها بحذافيرها.
الطريقة الثانية:
لتحضير مسحوق الماتشا وهي الطريقة الأصعب كونها تحتاج إلى دقة للحصول على النتائج المرجوة منه، وتتم حسب الآتي:
- يتم حل 4 غرام من الشاي في كوب.
- يُضاف 59 غرام من الماء الساخن على الشاي.
- يخلط المزيج جيدًا ثم يتم شربه.
- استمتع بتحضير وتذوق وصفة الماتشا اللذيذة.
تنويه:
حتى الآن لا يوجد عدد كافٍ من الدراسات لأضرار الماتشا، لكن بشكل عام تناول كمية كبيرة من الشاي ممكن أن يزيد من الكافيين لديك، الأمر الذي يرتبط مع عدد من الآثار الجانبية، (الأرق، والصداع، والجفاف، وتسارع ضربات القلب.)
لتجنب أي أضرار أو آثار جانبية محتملة من الضروري تناوله باعتدال وعدم الإفراط به.