تحضير عجة الزهرة إليكم الطريقة من أحلى عالم

تحضير عجة الزهرة إليكم الطريقة من أحلى عالم

تحضير عجة الزهرة بطريقة سهلة و بسيطة سنقدمها لكم من مطبخ أحلى عالم تعتبر العجة من الأطباق الشهية و المشهورة و لها العديد من الأنواع عجة البطاطا , عجة الكوسا و اليوم سنتعرف على عجة الزهرة:

المكونات:

رأس زهرة

بصلة مبشورة

نصف كوب بقدونس مفروم

نصف كوب كزبرة مفرومة

4 فصوص ثوم مهروس

4 بيض

2 ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقتين ملح

ملعقة صغيرة كربونات الصودا

2 ملعقة كبيرة الأرز

4 ملاعق صغيرة دقيق الأرز

زيت نباتي

طريقة التحضير:

قومي بتقطيع رأس الزهرة و طهيه على البخار حتى ينضج ثم اتركيه إلى أن يبرد تماماً.

بعد ذلك نقوم بعصرها جيداً و ذلك للتخلص من الماء الموجود فيها بشكل كامل ثم نضعها جانباً.

في وعاء آخر نقوم بمزج البيض , الطحين , دقيق الأرز , البهارات , البصل , الثوم , البقدونس , كزبرة , كربونات الصودا نحركها و نمزجها جيداً.

من ثم نضيف الزهرة إلى الخليط السابق و نحركها جيداً ليتشكل لدينا عجينة العجة.

نحمي الزيت و نضع ملعقة صغيرة من العجة و عندما يحمر جانب منها نقلبها إلى الجانب الآخر نكرر العملية حتى انتهاء الكمية و نضع قطع العجة على ورق خاص لامتصاص الزيت الزائد.

نقدمها ساخنة أو باردة بحسب الرغبة.

نتمنى أن تنال إعجابكم الوصفة من موقع أحلى عالم.