تحضير السلو المغربي أو السفوف إليكم الطريقة

تحضير السلو المغربي أو السفوف إليكم الطريقة

تحضير السلو المغربي يعتبر السلو ( السفوف ) من الحلويات المغربية  من مطبخ أحلى عالم سنقدم لكم طريقة تحضير السلو و هذه الحلوى تدوم لفترة طويلة كما تحضر أساسا في شهر رمضان الكريم و اعتاد الحجاج قديما أخذ هذه الحلوى معهم في رحلتهم لكونها مغدية و لاحتوائها على عناصر حرارية مهمة:

المقادير:

كيلو غرام طحين أبيض محمر بالفرن

كيلو سمسم محمص

كيلو لوز مقشر و محمص

250 غرام نافع

250 غرام حبة حلاوة

250 غرام زبدة ذائبة

250 غرام من العسل

لتر زيت

ملعقة كبيرة من القرفة

طريقة التحضير:

قومي بسلق اللوز و إزالة القشر عنه من ثم قلبيه بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون ثم قومي بتحمير الطحين و السمسم في الفرن إلى أن يأخذ الطحين لوناً مائلاً للبني .

عليك بطحن اللوز , النافع , حبة الحلاوة , السمسم ثم اتركيها في صحن كبير جانباً.

ضعي في وعاء عميق الطحين المحمر , السمسم المحمر , القرفة و قليل من المستكة بعد أن تدق ثم أضيفي المواد التي تم طحنها و اخلطي جميع المكونات بشكل جيد ويمكنك إضافة سكر صقيل بحسب الرغبة.

ثم أضيفي إلى المزيج الزيت و الزبدة و العسل ( بحسب الرغبة ) بشكل تدريجي إلى أن يمتص الخليط المكونات و يصبح كالعجين.

ضعي السلو في طبق التقديم و قومي بتزينه باللوز المحمص و السمسم .

نتمنى أن تنال إعجابكم وصفة تحضير السلو من موقع أحلى عالم.