فوائد الشوندر أو البنجر تعرف على استخداماته وأهم مكوناته وأنواعه من أحلى عالم

فوائد الشوندر أو البنجر تعرف على استخداماته وأهم مكوناته وأنواعه من أحلى عالم

 

اليوم أعزائنا متابعين موقع احلى عالم نقدم لكم دراسة مفصلة عن فوائد الشمندر الاحمر.

الشمندر أو الشوندر أو البنجر أو الباربة كلها أسماء لنبات واحد. هو من الخضروات الجذرية ذات الطعم الحلو.

فوائد الشوندر:

فوائد البنجر, فوائد الشوندر, فوائد الشمندر, الشوندر, البنجر, الشمندر, استخدامات الشوندر, عصير الشوندر, سلطة الشوندر, الشمندر باللبن, متبل الشمندر, عصير البنجر, البنجر للريجيم
فوائد الشوندر أو البنجر تعرف على استخداماته وأهم مكوناته وأنواعه من أحلى عالم

 

مكونات الشوندر:

  • يحتوى على كمية كبيرة من الماء، كما يحتوي على ألياف.
  • يحتوي ايضاَ على مواد مثل السكاكر و مواد معدنية كالكبريت، البوتاسيوم، الكالسيوم، الفسفور، الحديد، و النحاس.
  • يحتوى الشوندر أو البنجر على الكثير من السكر (سكروز، غلوكوز، فركتوز).
  • يحتوي البنجر على البروتين، و الأحماض العضوية وعلى الأحماض الأمينية.
  • كما ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية.

 

الشوندر نوعين:

1- الشمندر السكري الذي يستخدم لانتاج السكر.

2- الشمندر العادي الذي يستخدم في المخللات و الطبخ و يسلق وله فوائد عظيمة.

 

 

فوائد الشوندر الأحمر:

يحتوى البنجر على العديد من المركبات والعناصر الغذائية التي فيها الفوائد الصحية لجسم الإنسان.

ومن هذه الفوائد نذكر ما يلي:

  1. منشط للجسم ويزيد من الهمة. حيث يعمل على زيادة تحمل العضلات.
  2. يقوي جهاز المناعة فهو مصدر جيد لفيتامين ج، والذي يساهم أيضاً في إنتاج الكولاجين .
  3. يقوي الاعصاب ويحافض عليها حيث يحتوي الشوندر على كميات كبيرة من البوتاسيوم.
  4. يحفز من تدفق الدم الى الدماغ ينشط الذاكرة ويصفي الذهن, ومما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالزهايمر .
  5.  يساعد على توسعة الأوعية الدموية, يساعد كثيراً على خفض مستويات ضغط الدم.
  6. للشموندر  فوائد كبيرة لمرضى الكولسترول حيث يساعد على خفض مستوى الكولسترول في الدم.
  7. الشوندر مفيد لـ مرضى السكري حيث أنه يحتوي على مضادات الأكسدة مثل حمض ألفا – ليبويك  الذي يساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
  8. يحد من الالتهابات داخل الجسم بسبب ما يملكة من الخصائص المضادة للالتهاب.
  9. يحمي من السرطان بسبب خواصه المضادة للأكسدة لها قدرات وقائية كيميائية ضد الخلايا السرطانية.
  10. يقوي الكبد ويحافظ على صحته حيث يساعد البنجر على منع أو تقليل الرواسب الدهنية في الكبد، وحمايته من السموم.
  11. الشوندر يقوي من صحة الجهاز الهضمي بسبب احتوائه على قدر جيد من الالياف.
  12. الشوندر يحمي الجهاز الهضمي من الإمساك. ويساعد على التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل القولون وغيره.
  13. يساعد البنجر في تقليل الوزن والريجيم وذلك لأن الشمندر يحتوي على سعرات حرارية قليلة ونسبة عالية من الماء.
  14. يحتوي الشمندر على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم مثل فيتامين ج، فيتامين ب1, فيتامين ب2, فيتامين ب5 , فيتامين ب6.

ويحتوي على حمض الفوليك, بالإضافة إلى العديد من المعادن مثل النحاس, المغنيزيوم، والمنغنيز، السيلينيوم، الفسفور, والزنك.

 

استخدامات الشوندر:

يستخدم للأكل مسلوق وله طعم رائع ولذيذ وفوائد كبيرة.

يستخدم على شكل عصير ( عصير الشمندر ) حيث أن كوب واحد يومياً له أثار خارقة على الجسم.

يستخدم الشوندر في المخلل عن طرق تقطيعه ووضعه مع اللفت, مخلل الشوندر.

يستخدم الشمندر في الطبخ على شكل سلطة الشمندر، أو الشمندر باللبن، أو متبل الشمندر، أو خبز بالشمندر .

وسوف نكتب مقالات اخرى نبين فيها فوائد الشوندر أكثر تفصيلاً وبعض الخلطات التي تفيد الجسم وتمده بالطاقة.

دمتم بخير من موقع أحلى عالم ضمن أخبار الصحة فوائد وتغذية: فوائد الشوندر.

 

شاهد ايضاً:

مخلل اللفت طريقة التحضير من موقع أحلى عالم

مخلل اللفت طريقة التحضير من موقع أحلى عالم

مخلل اللفت طريقة التحضير من موقع أحلى عالم المخلل من المقبلات التي تقدم مع الطعام من مطبخكم أحلى عالم سنقدم لكم طريقة تحضير مخلل اللفت الشهي :  … اقرأ المزيد 

التعليقات مغلقة.