فوائد التمر الهندي وخصائصه مكوناته أهميته وفوائده الغذائية مقال شامل مفصل

فوائد التمر الهندي وخصائصه مكوناته أهميته وفوائده الغذائية مقال شامل مفصل

 

سوف نقدم لكم في هذا المقال الشامل تفصيل موسع عن فوائد التمر الهندي واستخداماته ومكوناته.

رغم تسميته بالتمر الهندي الا أن المنشأ الأصلي لهذه الثمار هو القارة الإفريقية.

 

فوائد التمر الهندي وخصائصه مكوناته أهميته وفوائده الغذائية مقال شامل مفصل
فوائد التمر الهندي وخصائصه مكوناته أهميته وفوائده الغذائية مقال شامل مفصل

 

نبدأ أولاً بـ

مكونات التمر الهندي

يحتوي التمر الهندي على ما بين 16-18% احماضاً متنوعة وغنية بالفوائد. بالإضافة الى أملاح معدنية مثل الفوسفور والمغنيزيوم والحديد والكالسيوم والصوديوم وغيرها.

كما أن التمر الهندي يحتوي على فيتامين ب 3 وكذلك زيوت طيارة ودهون ومواد سكرية.

كما اثبتت الدراسات احتواء التمر الهندي على المضادات الحيوية القادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة.

هذا ويعتبر ملين ومضاد لحموضة المعدة.

 

تاريخ التمر الهندي

يقال أن الفراعنة هم أول من ادخال زراعة التمر الهندي إلى مناطق البحر الأبيض المتوسط.

وقد عثر علماء الآثار على بعض اجزاء من التمر الهندي في مقابر الفراعنة.

كما أن أوروبا تعرفت على فوائد التمر الهندي العلاجية لاول مرة عن طريق العرب خلال العصور الوسطى في حملات الفتوحات الاسلامية.

كما أنه كان يستخدم كـ وصفة علاجية لطرد وقتل الديدان في البطن.

وقد وصف أطباء الفرس القدامى منقوع التمر الهندي شرابا لعلاج بعض امراض المعدة .

 

فوائد التمر الهندي

1- التمر الهندي مفيد لمكافحة البدانة:  أظهرت الدراسات دور التمر في إجراء تغييرات على  المادة الدهنية وتعزيز كفاءة مضادات الأكسدة.

2- التمر الهندي يساعد على مقاومة السرطان: بذور التمر الهندي هي بمثابة عامل طبيعي مقاوم للسرطان حيث يعمل على الحد من الخلايا السرطانية البشرية وحجم الأورام.

3- التمر الهندي يعمل كمضاد طبيعي للالتهاب قاتل للجراثيم:  إن لأوراق أشجار التمر الهندي فائده عظيمة كمضاد للالتهابات، ومسكن للألم. كما أن عصير التمر يلطف التهابات الحلق.

كما أن التمر يعمل على قتل المكورات العنقودية والذهبية، كولاي، والزائفة الزنجارية, بفضل خواصة القاتلة للجراثيم.

4- فوائد التمر الهندي لمرضى السكري : وجد العلماء أن العصائر المصنوعة من التمر الهندي لها فاعلية كبيرة وقوية باعتبارها مضاد طبيعي لمرض السكري, والتي تحافظ على نسبة السكر في الجسم.

5- يعتبر التمر الهندي منظم العصارات المعدية ويعمل على الحد من الحموضة في إفرازات المعدة. كما انه طارد للزحار وملين للمعدة فعال خاصة اذا ما خلط التمر الهندي مع الكمون والسكر, حيث يصبح محسن للهظم و تطرد الارياح.

6- التمر الهندي خافض للحرارة ولذلك تضيف بعض شركات الادوية الخلاصة المائية لثمار التمر الهندي إلى ادوية الأطفال.

7- يستخدم مشروب التمر الهندي في حالات ارتفاع ضغط الدم والقيء والغثيان والصداع.

8- يعتبر التمر الهندي فاتح للشهية مريح للمعدة مطري للحلق .

 

أهمية التمر الهندي وفوائده الغذائية
أهمية التمر الهندي وفوائده الغذائية

 

طرق تحضير شراب التمر الهندي

1- يحضر عصير التمر الهندي بنقعه في الماء البارد عدة ساعات أو في الماء المغلي لمدة بسيطة نصف ساعة مع إضافة بضع من أوراق الكركديه وبذور الشمر ثم تركه حتى يستقر ثم يصفى ويضاف إليه قليل من السكر.

2- يتم تنظيف التمر من البذور جيدا وبعد ذلك يتم وضع التمر في وعاء به لتر ماء ثم يترك على النار الهادئة حتي الغليان .

ثم يتم ترك ليبرد ويضع في الخلاط ومعه السكر بعد ذلك يتم تصفية العصير من الشوائب.

يترك في الثلاجة لمدة ليبرد جيداً يفضل ترك العصير لمدة يوم في الثلاجة ليعطي مذاق لذيذ.

 

استخدامات التمر الهندي

1- يعتبر التمر الهندي مصدر للرحيق الذي يصنع النحل منه العسل حيث أنه يحتوي على ازهار كثيرة.

2- لب ثمرة التمر الهندي تستخدم في غرب أفريقيا كنوع من الصباغ لتلوين جلود الماعز. أو كمادة لتنظيف أواني الفضة والنحاس بعد خلطها بمياه البحر.

3- يعتمد على مسحوق مصنوع من حبات التمر الهندي في صناعة المنسوجات الهندية.

4- يعتبر التمر الهندي المشروب الاول في الدول الإسلامية خلال شهر رمضان إلى جانب شراب (العرق سوس).

ويباع كشراب غازي في غواتيمالا والمكسيك.

5- تستخدم قرون التمر الهندي الحامضة جداً كنوع من البهار مع الأرز والسمك واللحوم في الهند.

و يستخدم زهوره في الطهي كنوع من الخضار إلى جانب الكاري في كل من زيمبابوي والهند أيضاً، حيث تضاف أوراقه وزهوره إلى الحساء.

دمتم بخير

شاهد أيضاً:

أهم فوائد العكبر البروبوليس في مقال شامل ( الدواء السحري )

طريقة تحضير التبولة التركية اللذيذة

وصفة البصل لتطويل الشعر خلال اسبوعين

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.