منزلة الزهرة من دون لحمة المقادير و طريقة التحضير بالصور و الفيديو من مطبخ احلى عالم

منزلة الزهرة من دون لحمة المقادير و طريقة التحضير بالصور و الفيديو من مطبخ احلى عالم

منزلة الزهرة من دون لحمة طبق شرقي مشهور جداً في المطبخ السوري ,

و بما أن معظم الأطباق تحتوي على اللحمة الحمراء أو اللحمة البيضاء لذلك قررنا تقديم طبق

لا يحتوي على اللحمة مطلقاً كنوع من التغيير .

و هذا الطبق سيكون منزلة الزهرة و التي من المعروف أنها تطبخ باللحمة الحمراء , أو من دون طماطم , و لها أيضاً عدة

طرق في الطبخ حسب البلد أو الذوق أو الرغبة .

المقادير :

– رأس زهرة مقطع إلى قطع متوسطة الحجم

– بصلة كبيرة مقطعة شرائح

– طماطم بروشة

– ثوم مقشر و مقطع قطع كبيرة

– ملعقة رب البندورة

– ملح

– فلفل أسود

– كزبرة خضراء مفرومة ناعم

طريقة التحضير :

نقوم بغسل الزهرة جيداً بالماء نصفيها و نضع مقلاة زيت وفير على النار بعد الغليان نقوم بقلي

الزهرة قلية خفيفة كما هو موضح لكم بالصور .

نرفع الزهرة عن النار و نصفيها , بعدها نضع ملعقة سمنة أو زيت أبيض في وعاء على النار و نضع البصل

و نقوم بقليه حتى يصبح لونه فاتح قليلاً .

نضع نصف كمية الثوم فوق البصل و نقلبها قليلاً , بعدها نضع الطماطم المبروشة , و ملعقة معجون الطماطم

و نقلب المكونات جيداً .

نقوم بإضافة القليل من الماء حتى تصبح الكمية مناسبة لكمية الزهرة المراد طبخها و نترك المزيج ليغلي على النار

جيداً .

نقوم بوضع الملح و الفلفل فوق مزيج البندورة بعدها نضع الزهرة و كمية الثوم المتبقية ,  و نتركها حتى تستوي على نار هادئة ,

خلال مرحلة الإستواء نراعي عدم تحريك الزهرة حتى تبقى كما هي و لا تتكسر أو تصبح مهروسة كثيراً .

بعد النضج نرفع الزهرة و نسكبها في صحن التقديم و نرش على وجهها الكزبرة الخضراء حسب الرغبة .

و صحتين و عوافي من مطبخ احلى عالم .

اليوم ستكون الطريقة مختلفة قليلاً لكنها سهلة جداً و بسيطة سنقدمها لكم من مطبخ أحلى عالم بالصور

و طريقة التحضير بالفيديو خطوة بخطوة نتمنى أن تنال اعجابكم تابعونا :

تجدون في مطبخ أحلى عالم أيضاً المزيد من ألذ الأطباق الشرقية و الغربية تابعونا للمزيد :

كبة البطاطا اللبنانية من مطبخ احلى عالم

فريكة بالدجاج المحمر مع سلطة اللبن بخيار

جيب التاجر بالتوست طبق و لا ألذ من مطبخ احلى عالم

برغل بالبندورة طبق شعبي لذيذ من مطبخ احلى عالم

اليلنجي السوري المقادير و طريقة التحضير من احلى عالم

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.