فوائد السماق واستخدامته في العلاج والطعام تعرف عليها في هذا المقال

فوائد السماق واستخدامته في العلاج والطعام تعرف عليها في هذا المقال

من موقع احلى عالى نقدم لكم أعزائنا فوائد السماق و مضار السماق استخدام السماق استعمال السماق العلاج بالسماق انواع السماق في مقال شامل.

فوائد السماق, استخدام السماق, العالج بالسماق, علاج الاسهال, علاج التهاب الامعاء,اضرار السماق,السماق,سماق
فوائد السماق واستخدامته في العلاج والطعام تعرف عليها في هذا المقال

من منا لا يعرف السماق؟ ان الكثير منا يستخم السماق في الطبخ كمادة منكهة أو توابل حيث تعطي نكة حامضة رائعة للطبخ

كما أن للسماق فوائد هائلة سوف نذكر منها الكثير في هذا المقال.

نبات السماق

يعرف السماق بأنه نبات على شكل شجيرات ارضية صغيرة لا تتعدا 2 متر ارتفاعها لها أوراق تشبه ريش الطائر ثخينة وخضراء اللون.

يتواجد نبات السماق غالباً على المرتفعات الجبلية و على السواحل . السماق له اكثر من 200 نوع منتشر حول العالم .

ثمار السماق متراكمة على شكل صنوبرة تحتوي على مجموعة كبيرة من البذور الصغيرة. لونها أحمر أو بني

حب السماق حامض جداً ويحتوي على الكثير من الاحماض والمعادن مما يجعله فريداً في خواصة.

السماق فريد من نوعة حيث يستخدم الثمار منه وحتى الاوراق

1- الأوراق : وهي تجنى مع الأغصان، التي تقطع وتترك إلى أن تجف تماماً، ثم تفصل عن الأغصان وتطحن وتباع.

2- البذور: وهي تستخرج من الثمار، التي تجف تماماً وتدق. أو تطحن ناعم

 

نبات السماق استخداماته و فوائد السماق
نبات السماق استخداماته و فوائد السماق

استخدامات السماق

يستخدم السماق في العلاج الطبيعي ويدخل في تركيب معظم المراهم والادوية . كما أنه يستخدم في الطبخ بشكل واسع.

يحتوي السماق على مادة التانين بنسبة 15 % وحمض الغال رباعي السكر. كما تحتوي على مواد ميريسيترين و فوستين.

يستعمل التانين كمادة قابضة ومطهرة ومضادة للالتهابات كما يستعمل بشكل محاليل أو مراهم في الحروق والقرحات.

يستعمل داخلا في حالات التهاب الجهاز الهضمي، وتعطى محاليله في حالات التسمم بالقلويدات وأملاح المعادن الثقيلة.

فوائد السماق

1- السماق يمنع انتشار الغرغرينا حسبما أثبته ابن سينا.

2- يعمل السماق على شد اللثة ويستخدم كمضمضة، ويسكن ألم الأسنان. كما أنه مفيد في تسكين الألم وبالأخص الروماتيزم . و يعالج احتقان الأذن.

3- يعالج السماق التهابات الجلد والتهيج في حال غليه ودهنه على الجلد كما أنه يعمل على زيادة اللون الأسود للشعر.

4- السماق مضاد للبكتيريا قاتل الفيروسات والجراثيم

5- يعمل السماق على تنظيم عمل الجهاز الهضمي والأمعاء . فهو يساعد الجسم في التخلص من بقايا الطعام الزائدة , ويخلص الجسم من السموم والدهون الزائدة مما يساهم في تخفيف الوزن الزائد.
6- يعالج مغلي السماق حالات الزحار الشديد في الامعاء , ويستخدم كمطهر سريع للمعدة في حالات التسمم. ويزيل اضطرابات وآلام المعدة .

7- يعالج السماق الاسهال المزمن و حالات الاسهال الفجائة بسرعة منقطعة النظير. كما انه علاج فعال لحالات سلس البول

8- يفيد السماق في علاج التهاب الشعب الهوائية والسعال والانفلونزا .

9- السماق قاتل لـ فطريات الجلد والحكة بواسطة نقع قشور السماق .

10- يعتبر السماق مضاد للنزيف مميز ومانع للنزيف. باستخدام اوراق السماق.

11- يستخدم السماق في الصباغة والدباغة بشكل اساسي. لأنه يعطي صباغاً معتبراً يستخدم في تحضير الجلود.

استخدامات السماق في الطبخ :

يستخدم السماق المطحون بكثرة في الكثير من الاطعمة. مثل الزعتر ، و الفلافل ، و الكبة السماقية ، وسماقية الباذنجان والكثير..

كما نه يستعمل مع سلطة الجرجير : توضع اوراق الجرجير مع القليل من البصل المقطع وزيت الزيتون مع رشة ملح و يوضع معها سماق ناعم لتصبح من اطيب السلطات .

يستخدم السماق كتوابل مع اللحوم و الكباب و يدخل في بهارات المشاوي ليعطي طعم مميز.

اضرار السماق

إن تناول كمية كبيرة من ثمار سماق الدباغين الطازجة وغير المتخمرة فإنها كثيراً ما تؤدي إلى التسمم خطرة.

يوجد بعض انواع من السماق سامة لا يجب استخدامها وهي موجودة بشكل قليل حول العالم.

يجب الحذر في استخدام السماق في الدباغة لما له اثار حارقة وضارة للعيون عند استخلاص العصارة المركزة منه. يجب اتخاذ الاحتياطات الازمة من العمال.

دمتم بخير نتمنى لكم الفائدة من موقع احلى عالم اخبار الصحة فوائد السماق و مضار السماق و استخدام السماق

شاهد ايضاً:

 

فوائد الزعتر الصحة للمناعة والجسم نبات البردقوش البري

فوائد اللافندر وخواصة في مقال شامل ومميز

فوائد اكليل الجبل Rosemary اسرار عظيمة في مقال شامل

نبتة العشرق فوائدها و اضرارها من احلى عالم

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.