من موقعكم أحلى عالم نقدم لكم 8 فيتامينات موجودة في الفطر :
– الفطر المصدر الطبيعي المهم لفيتامين D وهو يعتبر هام جدا لصحة الأسنان و العظام يؤدي نقص فيتامين D إلى مشاكل صحية عديدة مثل ضعف العضلات وتلفها ؛السكتة الدماغية, ارتفاع ضغط الدم, العيوب الخلقية, و قد يكون الفطر الغذاء المكمل للأشخاص الذين يعانون من نقص هذا الفيتامين.
– يعتبر الفطر مصدر جيد لفيتامين B1, و الذي يعرف بالثيامين, الثيامين هو المسؤول عن التحكم بالطاقة المستمدة من الكربوهيدرات, و هذا مطلوب من أجل سير الوظائف العادية للنظام العصبي و الدماغ.
– غني الفطر بفيتامين B2 و الرايبوفلافين, يعزز فيتامين B2 صحة العينين و الرؤية الجيدة , و ليس هذا فقط فهو يحافظ على صحة خلايا الدم الحمراء مما يعزز نظام المناعة للجسم.
– النياسين أو فيتامين B3 من الفيتامينات المهمة التي ستجدها في الفطر فهو يساعد في السيطرة على الطاقة المستمدة من الكربوهيدرات و البروتين و الدهون, مما يؤدي إلى الحفاظ على النظام العصبي والجهاز الهضمي.
– فيتامين B-5 المعروف بحمض البانتوثينك هو فيتامين مهم جدا للقيام بالتمثيل الغذائي في الجسم, بالإضافة إلى انتاج الهرمونات في جسمنا.
– فيتامين B6 يساعد في تعزيز المزاج فهو ينظم المنبهات الداخلية المهمة لأداء وظائف الدماغ و تطورها بالإضافة إلى أنه مسؤول عن تقلبات المزاج والاكتئاب.
– B9 يعرف عادة بحمض الفوليك حيث يساعد في تشكيل خلايا الدم البيضاء و خلايا الدم الحمراء في نخاع العظام وهو ضروري ايضا لنمو صحي للجسم و للنمو السليم للجنين.
– فتيامين H أو البيوتين يعتبر ضروري في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات فهو يعمل على تعزيز الصحة من خلال زيادة المناعة.