قدمي أطيب و اشهر طبق حلويات من بسبوسة التوفي اللذيذه
مقادير بسبوسة التوفي :
– كاس ونص سميد
– علبتين قشطه (او علبه وحده قشطه وعلبه صغيره زبادي)
– نص كاس سكر بني او عادي اذا لم يتوفر
– نص كاس زيت
– نص كاس حليب بودره
– ملعقه صغيره بايكنج باودر
مقادير التوفي:
– ثلاث ارباع سكر
– نصف قالب زبدة ص
– علبة حليب مبخر (حليب الشاي)
– تخلط مقادير البسبوسة وتوضع بصينيه كبيره او قوالب ميني وتوضع بالفرن من تحت ثم فوق لتتحمر.
– بقدر يوضع ثلاث ارباع السكر مع نصف قالب زبده ص على النار ويقلب حتى يشقر السكر (لايتحمر حتى لايكتسب السكر مراره) ثم يوضع علبة حليب مبخر (حليب الشاي) ويعاد على نار هاديه مع التحريك حتى تذوب كتل السكر.
– يرفع ويترك ليبرد قليلا. -بعد ذلك يصب على البسبوسه وتترك البسبوسه قليلاً لتتشرب التوفي قبل ساعه من وقت التقديم،ثم تقدم مزينه بالفستق
وصحتين وعوافي من مطبخ أحلى عالم .
شاهدوا ايضا:
طريقة تحضير قطايف بالقشطة
كرات الآيس كريم المحشوة بالفستق
طريقة تحضير كيكة اسفنجية بالفانيليا
