الشوفان سلاح ضد السرطان

0 2٬118
الشوفان ضد السرطان
الشوفان ضد السرطان

 

لقد بين البحث الجديد بواسطة فريق دولى من العلماء أن هناك نوعا من الفينول (avenanthramide) لا يوجد إلا فى الشوفان، الذى لديه مواد مضادات الأكسدة القوية، المضادة للالتهابات، والمضادة للحكة، وخصائص مضادة للسرطان.

وقال الباحثون إن هذه المواد التى توجد بالشوفان تلعب دوراً هاماً فى حماية القلب، مما يشير إلى الفوائد الصحية للقلب والأوعية الدموية.

وفى خلال جلسة علمية فى الاجتماع السنوى للجمعية الكيميائية الأمريكية فى دالاس هذا الأسبوع، قدم 11 من كبار العلماء من جميع أنحاء العالم، أحدث النتائج على مركبات قوية ومفيدة وجدت فى الشوفان.

وأشار الباحثون إلى أن الفوائد الصحية من الشوفان ترجع إلى حد كبير إلى الألياف العالية نسبياً، والفيتامينات والمعادن، والمحتوى الكيميائى النباتى من الحبوب الكاملة.

وأضاف علماء الغذاء مع مركز بحوث التغذية البشرية عن الشيخوخة فى جامعة تافتس أنه قد تم التعرف على الألياف القابلة للذوبان بيتا جلوكان الموجودة فى الشوفان لقدرتها على خفض الكوليسترول الضار.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.