فوائد البوشار والمضار تعرف على سبب فرقعة البوشار وطرق تحضيرة المختلفة

فوائد البوشار , مضار البوشار , سبب انفجار حبة البوشار , طرق التحضير

 

من اسمائة المختلفة : الفشار Popcorn بوبكورن أو الشامية أو البوشار أو النفّيش أو الفرّأخ أو الشوش هي أسماء مختلفة لشيء واحد وهو حبة الذرة المفرقعة بالحرارة. من منا لا يعشق البوشار ويتناولة بشكل دائم.

اظهرت التحليلات أن وجبة بوشار لشخص واحد تحتوي على ٣٠٠ ملغ من البوليفينول، أي ضعف كمية البوليفينول الموجودة في الفاكهة أو الخضار. لأن الفواكه والخضار تحتوي على ٩٠٪ من الماء أما البوشار فيحتوي فقط على ٤٪ من الماء.

تتواجد المواد المضادة للاكسدة بكثرة في البوشار أو فشار. كما أنه تحتوي قشر الحبوب على كميات كبيرة من الألياف الغذائية

يتم صناعة البوشار في المنزل بسهولة وبعدة طرق مختلفة.

طرق تحضير البوشار المختلفة

1- عن طريق وضعه مقلاة ذات غطاء مع القليل من الزيت والملح ويغطى على النار ليتفرقع بشكل كامل. ليصبح جاهز.

2- عن طريق آلات المنزلية المخصصة لصناعة البوشار

3- عن طريق المايكروويف بوضع كيس من الذرة المخصص لهذا الغرض جاهز من السوق ويتفرقع ويصبح جاهزاً.

 

 

سبب انفجار البوشار :

إن سبب انفجار البوشار والانتفاخ تابع الى الخاصية التي تتمتع بها نواة البذرة.

والتي تتمثل بالقشرة التي تحتوي على كميات كبيرة من الماء والحشوة المكونة من النشاء.

فعند تعريضها للحرارة يضغط الماء على القشرة التي تنفجر وتخرج المادة النشوية.

تأخذ شكلاً شبه عشوائياً ولوناً أبيضاً وملمساً رقيقاً. مكونة شكل البوشار المعروف والمحبب للجميع.

 

فوائد البوشار 

فوائد البوشار من فوائد الذرة بإختلاف بسيط.

1- يحتوي البوشار على المواد المضادة للأكسدة ، الأمر الذي من شأنه أن يحافظ على صحة الجسم ويحميه من الأمراض.
2- البوشار للريجيم وانقاص الوزن , يساعد على فقدان الوزن، وذلك لأنها تمد الإنسان الشعور بالشبع وتقلل رغبته في تناول الطعام.
3- يحتوي البوشار على مجموعة من الأحماض، كحمض الفوليك، وحمض البانتوثينيك، بالإضافة إلى حمض الفريليك، والذي يكون قادر على القضاء على الخلايا السرطانية.
4- تحتوي على مجموع من الفيتامينات وأهمها فيتامين ب . والذي يلعب دوراً كبيراً في إنتاج الطاقة.

وبتخفيف الشعور بالكآبة والضيق وتحقيق التوازن النفسي، بالإضافة إلى حماية الجهاز العصبي.
5- البوشار يساعد في علاج مشاكل الهضم، وتسهيل حركة الأمعاء، حيث يرجع ذلك إلى احتواء الذرة على كميات كبيرة من الألياف.

ننصح اعزائنا محبي هذا الطبق الرائع البوشار بأن يحرصو على صنعة بطريقة صحية.

وأن لا يحولوا هذا الطعام المفيد الى طعام ضار باضافة الكثير من المواد الدهنية أو الملح الزائد أو الماجي وغيرها.

ننصح بصنع البوشار بطريقة سليمه صحية. وتجنب استخدام المايكروويف لصنع البوشار.

 

أعزائنا زوار موقع أحلى عالم نحرص دائماً على تقديم أفضل اخبار الصحة في موقعنا.

ونذكر فوائد الكثير من المأكولات والحبوب والزيوت التي نتعامل بها يومياً أو التي قد لا نعرفها تابعونا دائماً لتتعرفوا على كل جديدنا.

فوائد وتغذية صحة أحلى عالم .

 

شاهد ايضاً:

فوائد الحمص المذهلة لمرضى السكري و معالجة الإمساك طبق شعبي وفوائده كبيرة

شوربة الذرة بالكريمة و لا ألذ من مطبخ احلى عالم

تعرفوا معنا على فوائد الذرة